Архив категории ‘Мясные блюда’

Говядина, тушенная в пиве

Говядина, тушенная в пиве

Подготовка: 20 мин. Приготовление: 4 ч. На 4 порции: 1,2 кг говядины (переднелопаточная часть) 4 крупные луковицы 1 л темного пива 400 мл крепкого говяжьего бульона 2 ломтика пряного хлеба 3 стол, ложки коричневого сахара 50 мл растительного масла 50 мл красного винного уксуса 400 г мелкого картофеля соль перец Духовку нагреть до 150 С. […]

Говяжья голяшка с перцем ассорти

Говяжья голяшка с перцем ассорти

Подготовка: 15 мин. Приготовление: 3 ч. На 4 порции: 1 кг говяжьей голяшки (без кости) 60 г смеси 3 poivres (перец черный, белый, зеленый) 600 мл красного вина 300 мл крепкого говяжьего бульона 3 стол. ложки сметаны 50 мл растительного масла Духовку нагреть до 150 °С. Перец крупно истолочь. Мясо разделить на 4 толстых ломтика, […]

Наварен с оливками и лимоном

Наварен с оливками и лимоном

Подготовка: 30 мин. Приготовление: 2 ч 30 мин. На 4 порции: 1 кг говядины (нижняя часть ссека или голяшка без кости) 2 луковицы 2 зубчика чеснока 200 г оливок (черных и зеленых) 1/4 соленого лимона 1 стол. ложка семян фенхеля 1.5 л белого вина 1 кубик говяжьего бульона 50 мл оливкового масла 200 г копченой […]

Говядина, тушенная с морковью

Говядина, тушенная с морковью

Подготовка: 40 мин. Приготовление: 3 ч. На 4 порции: 1 кг говядины (лопаточная часть) 1 кг молодой моркови с ботвой 1 луковица 750 мл красного вина 400 мл крепкого говяжьего бульона 2 веточки розмарина 3 стол. ложки растительного масла 40 г сливочного масла 1 стол. ложка сахара соль перец Мясо вымыть, обсушить и, обвязав кулинарной […]

Коломбо из говядины

Коломбо из говядины

Подготовка: 30 мин. Приготовление. 2 ч 30 мин. На 4 порции: 1 кг говядины (шейная часть) 2 стручка красного сладкого перца 1 стручок зеленого сладкого перца 2 стручка красного острого перца 1 крупная луковица 3 зубчика чеснока 1 стол. ложка молотого кориандра 2 стол. ложки смеси молотых специй Коломбо (красный перец, тмин, кориандр, мускатный орех, […]

Цыпленок в мандариновой глазури

Цыпленок в мандариновой глазури

Время подготовки: 2 часа 30 мин. Время приготовления: 35 мин. Порций: 4 Что нужно: 1 цыпленок весом 1,2 кг 3 стакана мандаринового сока 5 ст. л. меда 4 ст. л. измельченной мандариновой цедры по 1 пучку петрушки и зеленого лука 3 веточки тимьяна 3 ст. л. белого винного уксуса 2 ст. л. растительного масла соль, […]

Утка в гранатовом соусе

Утка в гранатовом соусе

Время приготовления: 2 ч. 10 мин. Порций: 6-8 Что нужно: 1 утка весом примерно 1,8 кг 1 гранат 1 небольшой острый перчик 1 красный сладкий перец 2 стакана гранатового сока 2 стакана куриного бульона 0,3 стакана сахара 1,5 ч. л. бальзамического уксуса щепотка молотого кумина соль Что делать: 1. Приготовить соус. Развести в сотейнике сахар […]

Страница: Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 Следующая
Реклама
При копировании материалов активная ссылка на Женский портал обязательна.
Вход | Thanks ssmm.org.ua